โกโก้ ลดความอ้วน ได้ผลจริงหรือหลอก ?

วิธีทาน โกโก้ ลดความอ้วน ให้ถูกวิธี

       หลังจากทราบสารอาหารในโกโก้ที่มีคุณสมบัติช่วยลดน้ำหนักแล้ว มาถึงขั้นตอนการทานและดื่มที่ถูกต้องเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสมกันบ้างค่ะ การเลือกวิธีการทานโกโก้ที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ใช่ว่าจะทานแบบไหนก็ได้เพราะหากทานไม่เหมาะสมแทนที่จะลดน้ำหนักอาจเป็นเพิ่มน้ำหนักแทนได้ค่ะ หมอจึงได้เตรียมข้อมูลวิธีการทานและดื่มที่ถูกต้องสำหรับ โกโก้ลดน้ำหนัก ให้แล้วค่ะ

1. เลือกโกโก้เข้มข้น 70% ขึ้นไป

   โกโก้และช็อกโกแลตแบ่งเป็นหลายแบบ ทั้งช็อกโกแลตนม (Milk Chocolate) ที่มีส่วนผสมของนมหรือนมข้นหวานหรือเนยเพิ่มความหอมมัน ไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate) ที่ไม่มีเนื้อโกโก้แต่เต็มไปด้วยน้ำตาล เนยโกโก้ นมผง ครีมเทียม ไขมันนม และดาร์กช็อกโกแลต (Dark Chocolate) ที่มีส่วนผสมโกโก้ตั้งแต่ 70 – 100%  มีความเข้มข้นของโกโก้และสารฟลาโวนอยด์สูง พร้อมมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฯลฯ แต่มีน้ำตาลต่ำ ช่วยลดคอเลสเตอรอลและทำให้ความอยากอาหารน้อยลง

2. ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล

   สำหรับโกโก้แบบเครื่องดื่ม หลายคนมักเติมน้ำตาล ครีมเทียม หรือนมข้นหวานเพื่อกลบความขม แต่รู้หรือไม่ว่าความหวานเหล่านี้ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าผลดี ไม่ว่าจะเพิ่มพลังงาน น้ำหนักตัวพุ่ง ฟันผุ สะสมไขมัน เสี่ยงโรคร้ายอย่างโรคเบาหวานและโรคหัวใจ การเติมความหวานเหล่านี้ยังเพิ่มความเสี่ยงระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดให้สูงขึ้น

• น้ำตาล : แม้จะเพิ่มพลังงานแต่หากทานมากไปสามารถทำให้น้ำหนักตัวพุ่ง ฟันผุ เสี่ยงโรคเบาหวานและหัวใจ มีไขมันสะสม
• ครีมเทียม : ผลิตจากน้ำมันพืช ผ่านกรรมวิธีแปรรูปกลายเป็นไขมันทรานส์ อันตรายต่อสุขภาพ เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ
• นมข้นหวาน : ส่วนผสมหลักคือน้ำตาลและนมข้นจืด แคลอรี่สูง ส่งผลให้น้ำหนักตัวเพิ่ม ฟันผุ เสี่ยงโรคเบาหวานและหัวใจ มีไขมันสะสม

       หากต้องการเพิ่มความหวานควรเป็นหญ้าหวาน (Stevia) แอสปาแตม หรือซูคราโลส ซึ่งนิยมใช้สำหรับผู้ที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคความดันโลหิต รวมถึงผู้ที่รักสุขภาพและกำลังควบคุมน้ำหนักด้วย เพราะสารให้ความหวานดังกล่าวมีรสหวานกว่าน้ำตาล 200 – 600 เท่า แต่กลับให้พลังงานน้อยมาก อย่างไรก็ตามไม่ควรบริโภคสารให้ความหวานมากจนเกินไปเพราะมีงานศึกษาว่าอาจเชื่อมโยงกับการปวดศีรษะและโรคไมเกรนในบางกรณี ทางที่ดีควรทานโกโก้แท้ที่รสขม อย่างคำที่ว่า ‘หวานเป็นลม ขมเป็นยา !’

3. ควรทานปริมาณที่เหมาะสม

       โกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลตสามารถทานได้แต่ก็มีปริมาณที่จำกัดเพราะอย่างไรก็ตามยังคงมีส่วนผสมของน้ำตาลอยู่ ดังนั้นจึงควรทานไม่เกินวันละ 100 กรัม/วัน 2 – 3 ครั้ง/สัปดาห์ จะช่วยลดความต้องการของหวานได้ แต่หากต้องการทานดาร์กช็อกโกแลตทุกวันอาจต้องจำกัดอยู่ที่ 20 – 30 กรัม/วัน จะทำให้ได้รับปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่ไม่มากเกินไป

โกโก้ลดน้ำหนัก มีข้อควรระวังอะไรบ้าง ?

       โกโก้ เครื่องดื่มยอดนิยมที่หลายคนคุ้นเคย มักถูกมองว่าเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ ด้วยสรรพคุณมากมาย เช่น ช่วยให้อิ่มท้อง กระตุ้นการเผาผลาญ และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม การบริโภคโกโก้โดยไม่คำนึงถึงปริมาณและวิธีการอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้แทนได้ วันนี้หมอจะพามาดูข้อควรระวังในการบริโภค โกโก้ลดน้ำหนัก กันค่ะ

1. ผลข้างเคียงจากสารกระตุ้น

       เนื่องจากโกโก้มีสารธีโอโบรมีนและคาเฟอีนที่ช่วยเผาผลาญไขมันขณะนอนหลับ หากบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลข้างเคียงต่อร่างกาย เช่น ใจสั่น นอนไม่หลับ กระวนกระวาย เหงื่อออก ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน โดยเฉพาะกลุ่มผู้ที่มีความไวต่อสารธีโอโบรมีนและคาเฟอีน ได้แก่ ผู้หญิงตั้งครรภ์ ผู้ให้นมบุตร เด็ก หรือผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรจำกัดปริมาณการบริโภคโกโก้

2. ผู้มีโรคประจำตัวที่ควรหลีกเลี่ยงการทานโกโก้

       แม้ว่าโกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลต (แบบไม่เติมนม น้ำตาล ครีมเทียม) จะมีฤทธิ์ลดความเสี่ยงการเกิดโรคบางชนิด เช่น มีสารฟลาโวนอยด์ต้านโรคเบาหวาน ประเภทที่ 2 ลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน รวมทั้งช่วยป้องกันการกระจายเซลล์มะเร็ง, ลดความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น แต่ไม่ใช่ว่าโกโก้จะเหมาะกับทุกคน เพราะโกโก้กลับกระตุ้นบางอาการให้แย่ลง จากการศึกษาของ Tokyo Medical University Hospital ให้ข้อมูลเกี่ยวกับผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงการทานโกโก้ ดังนี้

• โรคไมเกรน : เพราะจะกระตุ้นให้อาการปวดหัวรุนแรงขึ้น
• ผู้ที่กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร : เนื่องจากมีสารธีโอโบรมีนและคาเฟอีน และอาจกระทบการเจริญเติบโตได้ อาจทำให้เด็กในครรภ์คลอดก่อนกำหนดหรือน้ำหนักน้อยกว่ามาตรฐาน หรือเด็กทารกอาจท้องเสียบ่อยได้
• อาการกรดไหลย้อนหรือลำไส้แปรปรวน : เนื่องจากโกโก้มีสารเมทิลแซนทีน (Methylxanthine) มีฤทธิ์คลายกล้ามเนื้อหูรูดของหลอดอาหารส่วนล่าง ซึ่งกล้ามเนื้อส่วนนี้ป้องกันไม่ให้อาหารและกรดในกระเพาะไหลเข้าสู่หลอดอาหาร การทานโกโก้มากทำให้อาการของโรครุนแรงมากขึ้น

3. โกโก้ไม่ใช่ยาลดความอ้วน ! ต้องใช้เวลาในการลดน้ำหนัก

       หากตั้งเป้าหมายว่าอยากลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วผ่านการทานโกโก้เข้มข้น รวมทั้งบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพและออกกำลังกาย นั่นอาจยังไม่เพียงพอให้น้ำหนักลดได้ไว เนื่องจากร่างกายจำเป็นต้องใช้เวลานานสักระยะในการปรับตัวและค่อย ๆ ลดสัดส่วนของร่างกายลง ดังนั้น โกโก้จึงไม่ใช่ยาลดน้ำหนักที่สามารถกำจัดไขมันหรือกระชับสัดส่วนแบบทันใจ 

       สำหรับผู้ที่ต้องการกระชับสัดส่วน ทางเลือกเร่งด่วนอีกทางคือ การดูดไขมัน (Liposuction) แต่จริง ๆ แล้วการดูดไขมันไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อลดน้ำหนัก เพราะมวลไขมันมีน้ำหนักเบากว่ามวลกล้ามเนื้อ แม้จะดูดออกไปมากแล้วน้ำหนักตัวโดยรวมก็ไม่ได้ลดลงมากนัก แต่การดูดไขมันช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินเฉพาะจุด สามารถกระชับสัดส่วนได้ตามที่ต้องการ ไม่ว่าจะต้นแขน, ต้นขา, แก้ม, เหนียง, หน้าท้อง, น่อง, ข้อเท้า และส่วนอื่น ๆ การดูดไขมันจึงช่วยให้มีหุ่นที่สวย ดูสุขภาพดีตามความคาดหวัง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการ โกโก้ ลดความอ้วน

       โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงด้านรสชาติเข้มข้นและหอมหวาน ที่สำคัญคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพในแง่ของการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม หลายคนที่ได้อ่านบทความอาจยังมีคำถามบางประการเกี่ยวกับการบริโภคโกโก้เพื่อลดน้ำหนัก ที่ต้องการคำแนะนำเพิ่มเติม ดังนั้น หมอจึงได้รวบรวมคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเรื่องนี้เพื่อให้ทุกคนได้ข้อมูลอย่างชัดเจนแล้วค่ะ