อาหารว่างลดความอ้วน ทานเล่นยังไงให้หุ่นดี

ขนมขบเคี้ยวกรอบ ๆ หรือ ชาไทยหวาน 200% ต่างก็เป็นอาหารว่างที่ใคร ๆ ก็ชอบกันใช่มั้ยละคะ ถ้าใครไม่กลัวอ้วนก็จัดเต็มที่เลยค่ะ!  แต่อาหารว่างลดความอ้วน ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ สำหรับที่ผู้ชื่นชอบการทานของว่างแต่กังวลเรื่องน้ำหนัก เพราะอาหารว่างที่เราเห็นได้ตามท้องตลาด ล้วนผลิตจากวัตถุดิบที่ทำลายสุขภาพ มีไขมันและน้ำตาลสูง ทำให้เราอ้วนขึ้นในที่สุด วันนี้หมอมะปราง AMARA มีอาหารว่างลดความอ้วนมาแนะนำ รับรองว่าทานแล้วไม่อ้วนเพิ่ม หุ่นสวยเป๊ะเหมือนเดิมแน่นอนค่ะ

อาหารว่างทำให้อ้วนได้อย่างไร?

อาหารว่างคือของทานเล่นระหว่างมื้ออาหารหลัก มีข้อดีคือเพื่อบรรเทาความอยากอาหาร หรือทานแก้เบื่อเพื่อความเพลิดเพลิน ซึ่งหลายคนในนิยมทานอาหารว่างในหลากหลายรูปแบบ ซึ่งจะมีหลากหลายประเภท มีหลายลักษณะ เป็นได้ทั้งของหวานและของคาว

อาหารว่างหลายชนิดนับเป็นอาหารแปรรูป แต่งเติมกลิ่นสีให้น่าทาน และเพิ่มสารยืดอายุอาหารเพื่อให้เก็บรักษาได้นานขึ้น ซึ่งกระบวนการผลิตเหล่านี้ เป็นการเพิ่มความเสี่ยงให้สุขภาพของเราในหลาย ๆ ด้าน เน้นผลิตมาให้อร่อยถูกปากผู้บริโภค หลายครั้งที่เราเผลอรับประทานเข้าไปมาก ๆ เพราะรู้สึกอร่อย ทานได้ไม่หยุด ฉุดไม่อยู่ ความอ้วนและปัญหาไขมันตามมาจนอาจนำไปสู่การเกิดโรคอ้วนในที่สุดค่ะ

อาหารว่างลดความอ้วน มีแบบไหนบ้าง?

สำหรับใครหลาย ๆ คน การทานอาหารว่างก็เป็นสิ่งจรรโลงใจอย่างหนึ่ง ทานเพลิน ๆ ในระหว่างทำกิจกรรม อาหารหลายอย่างที่เราคุ้นตากัน ก็นับว่าเป็นอาหารว่างที่มีประโยชน์ ลดความอ้วนได้ มาดูกันค่ะว่ามีอาหารว่างลดความอ้วน มีแบบไหนบ้าง?

1. ขนมขบเคี้ยวทานเล่น 

พอได้ยินคำว่าขนมขบเคี้ยวแล้ว หลายคนคงนึกถึงขนมอบกรอบหรือทอดกรอบที่ทำให้อ้วนใช่มั้ยละคะ แต่ถ้าเลือกให้ดี ๆ ขนมอบกรอบหลายชนิดก็ไม่ได้ทำให้อ้วนอย่างที่คิด แถมให้คุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น

• ถั่วเปลือกแข็งอบ

  ถั่วเปลือกแข็งจำพวกอัลมอนด์ วอลนัท แมคคาเดเมีย เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง  มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสัดส่วนไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่าไขมันอิ่มตัว และยังมีสารอาหารอื่น ๆ เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ให้พลังงาน 168 กิโลแคลอรี่ต่อ 1 เสิร์ฟ (28 กรัม)  และที่สำคัญปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ ทำให้ดีต่อระดับไขมันในเลือด รสชาติดีและกลิ่นหอมถูกใจหลาย ๆ คนแน่นอนค่ะ

•  เมล็ดทานตะวัน

  ขนมขบเคี้ยวจากธรรมชาติ ที่มักถูกใจผิดว่าเป็นขนมที่ทานเล่นที่ทำให้อ้วนเพราะมีไขมันสูง แต่ไขมันที่พบในเมล็ดทานตะวันนั้น เป็นไขมันไม่อิ่มตัวช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นถึง 21 ชนิด พร้อมกับโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ให้พลังงาน 165 กิโลแคลอรี่ต่อ 1 เสิร์ฟ (28 กรัม) เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับอาหารว่างลดความอ้วนค่ะ

• ปลาเส้นอบแห้ง 

  ปลาเส้นอบแห้ง ตัวเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยสำหรับอาหารว่างลดความอ้วน โดยบางยี่ห้อที่พบได้ทั่วไป มักจะมีไขมันต่ำและมีสารอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ให้พลังงานเพียงแค่ 76 กิโลแคลอรี่ต่อ 1 ซอง (25 กรัม) ถือว่าอยู่ในปริมาณที่ดีสำหรับขนมขบเคี้ยว หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อ หากกำลังเลือกซื้อขนม ลองหันมามาเลือกปลาเส้นอบแห้งก็ดีนะคะ

2. ผลไม้กากใยสูง 

อาหารว่างลดความอ้วนที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลยคือผลไม้ค่ะ ประเทศไทยเราขึ้นชื่อเรื่องความอุดมสมบูรณ์อยู่แล้ว การมองหาผลไม้ทานระหว่างมื้อสักอย่างจึงไม่ใช่เรื่องยาก ยกตัวอย่างผลไม้ที่ทานได้เพลิน ๆ และควบคุมน้ำหนักได้ดี เช่น

• มะม่วงดิบ

  ผลไม้ลดความอ้วนอย่างแรกที่หมอแนะนำ คือ มะม่วงดิบนั่นเองค่ะ มะม่วงดิบมีเส้นใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย มีวิตามินซีช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยในการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย ที่สำคัญคือช่วยให้สดชื่นมีชีวิตชีวา มะม่วงดิบ 100 กรัม ให้พลังงาน 60 กิโลแคลอรี่ หากทานเป็นของว่างระหว่างมื้อ ก็ช่วยในการคุมน้ำหนักได้ดีทีเดียวค่ะ

• ฝรั่ง

  อีกหนึ่งตัวเลือกอาหารว่างลดความอ้วนที่ให้ประโยชน์กับร่างกาย ฝรั่งมีเส้นใยอาหารสูงช่วยในการกำจัดไขมันเลว (LDL) ออกจากเส้นเลือด กระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น ช่วยให้รูัสึกอิ่มแต่ไม่แน่นท้องจนเกินไป ทานเพื่อบรรเทาความหิวได้ดีระหว่างมื้อ แถมให้พลังงานเพียง 60 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ไม่ทำให้อ้วนเพิ่มแน่นอนค่ะ 

• แก้วมังกร

  แก้วมังกรให้พลังงานในปริมาณที่ต่ำ โดยแก้วมังกร 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 50-60 กิโลแคลอรี่ นอกจากนี้ยังพบว่า แก้วมังกรมีพรีไบโอติก (Prebiotics) ซึ่งเป็นแหล่งอาหารของแบคทีเรียชนิดดีในร่างกาย ช่วยส่งเสริมให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดีขึ้น แก้วมังกรมีรสหวานอ่อน ๆ ชื่นใจ หากใครที่ชอบการดื่มน้ำหวาน ลองเปลี่ยนเป็นการทานแก้วมังกรแทนนะคะ

3. เครื่องดื่มช่วยคุมน้ำหนัก 

รู้จักขนมและผลไม้ลดความอ้วนกันไปแล้ว มารู้จักเครื่องดื่มช่วยให้ไม่ฝืดคอและรักษาหุ่นสวยกันค่ะ เครื่องดื่มส่วนใหญ่ที่เราคุ้นเคยกัน มักเป็นเครื่องดื่มจำพวกน้ำอัดลม น้ำหวาน หรือชานมต่าง ๆ ซึ่งมาพร้อมกับปริมาณน้ำตาลสูง แต่หากผู้อ่านต้องการลดความอ้วน หมอจะพามาดูเครื่องดื่มที่น่าสนใจไว้เป็นอีกตัวเลือก ได้แก่

• น้ำเต้าหู้

  น้ำเต้าหู้เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วเหลือง เหมาะจะเป็นอาหารว่างลดน้ำหนักมาก ๆ ค่ะ เพราะถั่วเหลืองเป็นธัญพืชที่มีโปรตีนและเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ น้ำเต้าหู้ยังมีส่วนช่วยในการลดระดับไขมันเลือดได้ โดยหากดื่มน้ำเต้าหู้ก่อนอาหาร 30 นาทีจะช่วยให้อิ่มท้อง ลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งน้ำเต้าหู้ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 54 กิโลแคลอรี่เท่านั้นเองค่ะ

• กาแฟดำ

  ถ้าพูดถึงเรื่องลดน้ำหนัก จะไม่พูดถึงกาแฟดำก็ไม่ได้ค่ะ! เพราะนอกจากจะช่วยทำให้ตื่นตัวแล้ว กาแฟดำยังมีส่วนช่วยในการลดดำน้ำหนัก ลดไขมันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน รวมถึงยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกาย ทำให้ใครหลาย ๆ คนเลือกทานกาแฟดำในช่วงลดน้ำหนัก โดยกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาลให้พลังงานตั้งแต่ 0-15 กิโลแคลอรี่

• ชาเขียว

  เครื่องดื่มที่เราคุ้นหูกันดีอย่างชาเขียว ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักค่ะ โดยชาเขียวช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมันและพลังงานได้ดี ช่วยให้ไขมันสะสมในร่างกายลดลง และยังมีประโยชน์ด้านอื่น ๆ เช่น มีคลอโรฟิลล์ ช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกาย ชาเขียวให้พลังงานตั้งแต่ 0-60 กิโลแคลอรี่ จึงส่งผลดีกับการลดน้ำหนัก แต่จะต้องเป็นชาเขียวที่ไม่ใส่นม ไม่ใส่น้ำตาล จึงจะดีต่อสุขภาพค่ะ

ก่อนเลือกซื้ออาหารว่างลดความอ้วน อย่าลืมอ่านข้อมูลโภชนาการนะ!

การอ่านข้อมูลโภชนาการก่อนเลือกซื้ออาหารว่างลดความอ้วน เป็นวิธีการที่จะทำให้เราตัดสินใจเลือกซื้ออาหารต่าง ๆ ได้ง่ายขึ้นค่ะ โดยสามารถนำไปปรับใช้ในการเลือกซื้ออาหารประเภทเดียวกันจากหลากหลายผู้ผลิต ทำให้เราเปรียบเทียบข้อดีข้อเสีย ราคา และคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้เหมาะกับความต้องการของเราด้วยค่ะ